Amberjapanesesteakhouse – Kuliner Terlezat dengan Santapan Khas Asia

Bandung memiliki ratusan destinasi wisata yang keren. Mulai dari spot wisata alam, museum, hingga tempat berwisata belanja. Tapi bukan hanya karena itu saja yang membuat Bandung menjadi salah satu tujuan wisata favorit traveller luar dan dalam negeri. Kulinernya yang istimewa menjadi alasan lain untuk mengunjungi kota ini. Makanan khas Bandung memang dikenal sangat variatif dan memiliki cita rasa yang tinggi. Namun demikian, kamu tidak perlu mengeluarkan uang banyak untuk bisa mendapatkannya.

Tertarik mencicipi makanan khas Bandung yang jumlahnya bisa sampai ratusan itu? Ini dia daftar 18 makanan khas Bandung dan tempat terbaik untuk menikmatinya – bekal yang harus disimpan untuk liburan kamu ke sini. Cuss!

1. Seblak, makanan khas Bandung yang populer

Belum ke Bandung jika kamu belum mencoba makan seblak. Makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah ini memiliki rasa yang khas karena dibuat dari bumbu rempah dan memiliki isian yang mengenyangkan seperti sayur, daging dan telur.

Ada beberapa tempat asyik untuk merasakan seblak, namun salah satu yang layak direkomendasikan adalah joker123 Seblak Jebred yang memiliki tambahan ceker di isiannya, plus tahu krispi, sosis dan kikil. Supaya semakin nyam-nyam, naikkan versi pedasnya, ya! Harganya juga cukup ramah di kantong, lho!

Lokasi: Jl. Buah Batu No.163, Turangga, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat
Harga: Mulai dari 12,000 IDR per porsi, sementara toppingnya dihargai mulai dari 3,000 IDR hingga 4,000 IDR

Baca Juga : Menjelajahi Kelezatan Kuliner Meksiko: Dari Street Food Hingga Restoran Bintang

2. Nasi Tutug Oncom, komposisinya oke punya

Dari namanya, kamu sudah bisa menebak seperti apa komposisi kuliner ini. Nasi yang ditumbuk dan dicampur oncom, ditambah dengan lauk pauk yang sesuai dengan selera, kamu bisa mendapatkan sensasi rasa yang aduhai.

Namun, pertanyaan besarnya, di mana tempat yang menyajikan nasi tutug oncom paling mantab? Ada banyak pendapat, dan semuanya memiliki cita rasanya sendiri. Kami merekomendasikan Nasi Tutug Oncom Bi Kokom di daerah Lengkong, yang tidak hanya memiliki menawarkan rasa yang pas, tapi juga fasilitas yang memadai.

Lokasi: Jl. Macan, Burangrang, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat
Harga: Mulai dari 8,000 IDR hingga 25,000 IDR, tergantung lauk yang dipilih.

3. Nasi Timbel, menonjolkan kesederhanaan

Disebut tersembunyi karena nasinya dibungkus daun pisang. Setelah dibuka, kamu bisa mendapati nasi putih hangat dengan aroma yang khas dan bisa menikmatinya dengan ditemani daging atau ikan, tahu, tempe serta sambal dan lalapan.

Ingin mendapatkan rasa otentik dari makanan khas Bandung ini, langsung saja menuju ke nasi timbel Bawean, spot legendaris yang sudah berdiri sejak 1985. Selain pilihan lauknya yang melimpah, kamu juga bisa memilih varian nasi timbelnya, nasi timbel putih dan merah. Wow!

Lokasi: Jl. Bawean Pav. 3, Bandung, Merdeka, Sumur Bandung, Jawa Barat
Harga: Mulai dari 4,000 IDR untuk satu porsi nasi timbel, sementara lauknya mulai dari 1,000 IDR hingga 15,000 IDR.

4. Karedok, makanan khas Bandung yang menyehatkan

Tertarik mengkonsumsi makanan yang bergizi dan menyehatkan di Bandung, silakan langsung mencoba karedok. Mulai dari bahan, cara pengolahan dan penyajian, semuanya berakhir dengan kesegaran. Untuk menambah rasa, kamu harus meminta diolah dengan tingkat pedas sedikit di atas rata-rata.

Meksiko adalah surga bagi pengagum kuliner. Dengan cita rasa link rajazeus alternatif yang kaya, rempah-rempah berani, dan tehnik memasak yang beragam, masakan Meksiko telah dianggap oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda. Dari taco tepi jalan sampai restoran mewah berbintang Michelin, kuliner Meksiko menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan. Artikel ini bakal mengajak Anda menjelajahi kekayaan kuliner Meksiko, menjadi dari hidangan tradisional, street food legendaris, sampai restoran terbaik di negara tersebut.

1. Dasar-Dasar Masakan Meksiko

Masakan Meksiko tidak hanya tentang cabai dan jagung, tetapi juga perpaduan unik antara bahan lokal dan teknik memasak kuno. Beberapa elemen kunci dalam kuliner Meksiko meliputi:

• Jagung (Maíz): Bahan pokok untuk tortilla, tamale, dan atole.

• Cabai (Chili): Mulai dari jalapeño hingga habanero, memberikan rasa pedas yang khas.

• Kacang-Kacangan: Sering digunakan dalam hidangan seperti frijoles refritos (kacang tumbuk).

• Cokelat: Asli Meksiko, digunakan dalam mole (saus kaya rempah) dan minuman seperti champurrado.

2. Street Food Meksiko yang Wajib Dicoba

Street food adalah jiwa dari kuliner Meksiko. Berikut beberapa hidangan jalanan yang harus Anda coba:

a. Tacos

Taco adalah ikon Meksiko. Terbuat dari tortilla jagung atau tepung yang diisi dengan berbagai topping seperti:

• Al Pastor: Daging babi yang dimasak dengan gaya shawarma, diberi nanas.

• Carnitas: Daging babi yang dimasak perlahan hingga empuk.

• Barbacoa: Daging kambing atau sapi yang dimasak dalam daun pisang.

b. Elote & Esquites

Jagung panggang (elote) atau jagung rebus dalam gelas (esquites) disajikan dengan mayo, keju, bubuk cabai, dan jeruk nipis.

c. Tamales

Adonan jagung yang diisi daging atau keju, dibungkus daun pisang lalu dikukus.

d. Churros

Camilan manis berbentuk tabung, digoreng renyah, dan disajikan dengan cokelat atau gula kayu manis.

3. Hidangan Tradisional Meksiko yang Mendunia

Selain street food, Meksiko memiliki hidangan tradisional yang populer di seluruh dunia:

a. Mole Poblano

Saus kompleks dari cokelat, cabai, dan rempah-rempah, biasanya disajikan dengan ayam.

b. Pozole

Sup jagung dengan daging babi atau ayam, diberi topping kubis, lobak, dan bawang.

c. Chiles en Nogada

Cabai poblano yang diisi daging dan buah, disiram saus kacang kenari serta biji delima, mencerminkan warna bendera Meksiko (hijau, putih, merah).

d. Enchiladas

Tortilla yang diisi daging atau keju, digulung, lalu disiram saus cabai atau mole.

4. Restoran Terbaik di Meksiko

Meksiko tidak hanya tentang makanan jalanan—negara ini juga memiliki restoran kelas dunia. Berikut beberapa rekomendasi:

a. Pujol (Mexico City) – Michelin

Dipimpin oleh chef Enrique Olvera, Pujol menawarkan modernisasi masakan Meksiko. Hidangan andalannya adalah “Mole Madre” yang difermentasi selama 2.500 hari.

b. Quintonil (Mexico City) – Michelin

Fokus pada bahan lokal dengan sentuhan modern, seperti taco wagyu dan sup chapulines (jangkrik).

c. Sud 777 (Mexico City)

Menu kreatif seperti ikan bass dengan salsa verde dan dessert berbahan mezcal.

d. Alcalde (Guadalajara)

Menyajikan hidangan tradisional Jalisco dengan sentuhan kontemporer, seperti birria risotto.

5. Minuman Khas Meksiko

Tidak lengkap tanpa mencoba minuman khas Meksiko:

• Mezcal & Tequila: Minuman beralkohol dari agave, bedanya tequila hanya dari blue agave.

• Horchata: Minuman susu beras dengan kayu manis.

• Agua Fresca: Minuman segar dari buah seperti jamaica (hibiscus) atau limun.

6. Tips Wisata Kuliner di Meksiko

• Cobalah makanan pasar tradisional seperti Mercado de La Merced (Mexico City).

• Hindari air keran, minumlah air botolan.

• Pelajari frasa Spanyol dasar seperti “¿Cuánto cuesta?” (Berapa harganya?) dan “Picante, por favor” (Pedas, tolong).

Kesimpulan

BACA JUGA: Rincian Modal Usaha Restoran Seafood dan Tips Mengelolanya

Kuliner Meksiko adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi. Dari taco pinggir jalan hingga fine dining berbintang, setiap hidangan menceritakan sejarah dan budaya yang kaya. Jika Anda berkunjung ke Meksiko, jangan lewatkan petualangan rasa yang memikat ini!

Memulai usaha restoran seafood adalah langkah yang menjanjikan, mengingat tingginya minat masyarakat terhadap kuliner laut yang segar dan lezat. Namun, seperti bisnis kuliner pada umumnya, usaha ini membutuhkan perencanaan modal yang matang agar bisa berjalan lancar dan berkembang. Artikel ini akan mengulas secara umum berapa besar modal yang dibutuhkan serta tips penting dalam mengelolanya.

Modal awal yang perlu disiapkan untuk membuka restoran seafood skala kecil hingga menengah berkisar antara Rp100 juta hingga Rp300 juta. Angka ini bisa bervariasi tergantung lokasi, konsep restoran, serta fasilitas yang ingin disediakan. Biaya tersebut mencakup sewa tempat, renovasi, peralatan dapur, bahan baku awal, dan biaya operasional bulanan.

Salah satu komponen terbesar dari modal adalah peralatan dapur dan perlengkapan restoran, seperti kompor khusus seafood, freezer untuk penyimpanan ikan segar, meja dan kursi pengunjung, serta sistem kasir. Untuk restoran yang fokus pada pelayanan cepat dan nyaman, sistem kasir digital atau aplikasi pemesanan juga perlu dipertimbangkan.

Selain peralatan, kamu juga harus memperhitungkan biaya pembelian bahan baku, terutama seafood segar seperti udang, cumi, kepiting, kerang, dan ikan laut. Karena harga seafood cukup fluktuatif dan cepat basi, penting untuk memiliki pemasok terpercaya dan sistem penyimpanan yang baik agar tidak merugi.

Jangan lupa menyisihkan dana untuk biaya operasional bulanan, seperti gaji karyawan, listrik, air, gas, serta promosi awal. Untuk promosi, kamu login rajazeus bisa mengalokasikan anggaran sekitar Rp5 juta – Rp10 juta untuk strategi digital marketing, seperti media sosial, influencer lokal, atau diskon pembukaan.

Dengan perencanaan modal yang matang dan strategi pemasaran yang tepat, usaha restoran seafood berpotensi memberikan keuntungan besar dalam jangka menengah hingga panjang. Kunci keberhasilannya terletak pada kualitas rasa, kebersihan, pelayanan, serta kemampuan dalam mengelola stok dan operasional secara efisien.

Baca Juga: Sup Tulang: Kaldu Hangat untuk Kantong Pas-pasan